Capsulismo
Il Capsulismo della pressa si presenta in modo diverso a seconda dei vari costruttori.
Per vuoto totale (normalmente le linee Pavan, ora anche Fava) sempre interposto tra l’alimentazione della semola e l’acqua con il gruppo di pre-impasto.
Per vuoto parziale (normalmente Braibanti) sempre interposto tra le vasche di miscelazione e la vasca di carico vite/cilindro composto da:
- Parte fissa che è una fusione di alluminio e bronzo , o di ghisa ,a seconda dei produttori
- Parte rotante , dove sono ricavate le tasche per il trasporto del prodotto da trasferire.
- Il rotore è costruito in acciaio inox , Aisi 420 trattato per la Pavan , Aisi 304 con raschianti per Braibanti
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