High Speed
La rivoluzione dell’essiccazione alimentare industriale
Scopri l’innovativa tecnologia brevettata a livello internazionale che sfrutta onde elettromagnetiche non ionizzanti per l’essiccazione industriale di ogni tipo di alimento, sia vegetale che animale.
Essiccazione industriale
per alimenti
ad alta efficienza
High Speed Cold Dryer è l’innovativo sistema di essiccazione industriale ad alta efficienza che rivoluziona i tradizionali metodi di lavorazione alimentare. Sviluppato da PIM e brevettato a livello internazionale, garantisce risultati straordinari in termini di efficienza e sostenibilità, ma anche nella valorizzazione delle qualità nutrizionali e organolettiche.
La sua tecnologia a onde elettromagnetiche non ionizzanti riscalda in modo uniforme la materia prima, attivando istantaneamente il processo di evaporazione dell’acqua (grazie all’eccitazione vibro-rotazionale delle molecole) dalla parte interna alla superficie del prodotto. Questo assicura un’essiccazione lineare, dall’interno verso l’esterno, che riduce drasticamente la dispersione di calore e aumenta la redditività del processo.
HSCD è la soluzione ideale per l’essiccazione alimentare industriale di qualsiasi tipologia di prodotto, dall’essiccazione della frutta alle spezie, dagli ortaggi ai cereali.
60
Risparmio energetico
Il sistema HSDC riscalda in maniera mirata il prodotto riducendo così al minimo il fabbisogno energetico e la dispersione termica.
70
Risparmio di tempo
L’acqua evapora in pochi secondi a basse temperature (fino a 30°C) grazie ad una velocità di riscaldamento che arriva fino a 1°C/s.
100
Qualità del prodotto
Grazie alle basse temperature e ai tempi ridotti, il processo preserva ed esalta le qualità organolettiche e i valori nutrizionali della materia prima.
100
Green & Circular
Il processo brevettato riduce del 50% le emissioni di CO2 e permette di ri-nobilitare gli scarti derivanti dalla produzione alimentare.
Scopri tutti i vantaggi del sistema HSCD
Ottimizza i tuoi processi produttivi: il futuro dell’industria alimentare è efficiente, intelligente e sostenibile.
Efficienza
Le onde elettromagnetiche del sistema HSDC generano calore unicamente nel prodotto, agendo in modo mirato ed estremamente rapido (fino a 1°C/s). La temperatura di evaporazione viene raggiunta in pochi secondi, solo dove serve, con una notevole riduzione dei tempi di essiccazione. Questo elimina gli sprechi di calore, energia e tempo, tipici dei sistemi ad aria legati a lunghe fasi di preriscaldamento e riscaldamento dell’intero ambiente di lavorazione.
Sostenibilità
HSDC è alimentato unicamente da energia elettrica con un fabbisogno molto inferiore ai sistemi tradizionali. Questo permette di abbinare al sistema un impianto fotovoltaico o eolico, abbattendo in modo incisivo l’impatto ambientale e l’emissione di CO2. HSCD non utilizza acqua, ma grazie a un condensatore consente di recuperare l’acqua di evaporazione che può essere impiegata per altri scopi.
Innovazione a 360°
Non solo efficienza e rendimento: il sistema HSCD risponde ai requisiti dell’Industry 4.0 e ottimizza importanti aspetti di gestione. La sua tecnologia compatta ne riduce notevolmente l’ingombro, semplificando e diminuendo gli interventi di manutenzione. La totale assenza di fumi, liquidi caldi o freddi, vapori e combustibili fossili, consente di lavorare in sicurezza, facilitando le procedure e minimizzando il rischio di incidenti.
Qualità
L’azione mirata, rapida e uniforme generata dalle onde elettromagnetiche del sistema HSCD garantisce un aumento omogeneo della temperatura (al centro e sulla superficie del prodotto), eliminando la fase di stabilizzazione dei sistemi tradizionali. Il prodotto trattato mantiene inalterate tutte le sue qualità biochimiche, organolettiche e nutrizionali, senza subire processi di macerazione e ossidazione tipici degli impianti ad aria.
Contattaci per saperne di più
"*" indica i campi obbligatori